NAKASA 株式会社仲佐

使うたのしさ

「使うたのしさ」では、NAKASA製品のご使用方法や便利な使い方、NAKASAのキッチン家電でつくるレシピなどを随時ご紹介しています。

ニュースリリース  甘酒メーカーを発売します

2017.8.21

 

温度と時間を細かく設定して、我が家の発酵メニューができる

甘酒メーカー「甘酒のき・も・ち NAM-10L」を新発売

  

 

株式会社仲佐では、ごはんとお水、米麹があれば簡単に自家製甘酒が作れる 「甘酒のき・も・ち NAM-10L」 を9月上旬に発売します。

 

本製品は、操作部が正面上部にあり、温度と時間を一度に表示できる液晶パネルが使いやすく、操作性にこだわった製品です。また、ヒーター方式は四面加熱方式を採用して、容器全体を包み込むように効率良く加熱するので、一般的なモデル(底面加熱方式)に比べて設定温度までの到達時間が短く時短調理が可能です。

 

 

■開発の背景

”飲む点滴”と言われるほど、栄養バランスがいい甘酒!
最近、古くから健康飲料として飲まれていた発酵食品の甘酒は、健康や美容の意識の高い方に注目を浴び拡大傾向にあります。スーパーの食品売場でも甘酒が多く販売されるようになり、米こうじから作る甘酒の認知度が高まっています。
米こうじ甘酒の効果は、ビタミンB2が多く含まれているので、皮膚を活性化させ、肌の保湿を促進し、さらに食物繊維とオリゴ糖が含まれているので、腸内環境を整えてくれます。また、米こうじ甘酒はアルコール分を含まないので、赤ちゃんの離乳食や育ち盛りのお子様、おじいちゃん、おばあちゃん、ママさんたちや働き盛りのパパなど、万人向けの健康食品です。
当社は、自宅で簡単に甘酒が作れる「甘酒のき・も・ち NAM-10L」を開発しました。甘酒以外にもヨーグルトやクリームチーズ、納豆など11種類のレシピをメニューノートに記載。使い勝手・操作性にこだわった発酵食品メーカーです。

 

■商品の特徴

1.使い勝手・操作性にこだわりました

テーブルに置いて操作がしやすい上面にパネルに設置。「温度/時間切替ボタン」と「-/+ボタン」で温度と時間を設定して「入/切」ボタン」を押せば、簡単に発酵食品の調理が始まります。
温度と時間を一度に表示できる液晶パネルの設定中は、それぞれのマークが点滅してわかりやすい表示。調理の開始や出来上りもブザーでお知らせします。ボタンも大きく初めてご使用されても安心です。

 

 

2.温度と時間を自由に設定できるから様々な発酵食品に対応できる

温度設定25~65℃(1℃単位)、時間設定1~48時間(1時間単位)。温度と時間を自由に設定できるので、メニューは無限大です。甘酒だけではなく、メニューノートに11種類のレシピが記載されているので発酵食品作りが初めての方でも安心です。
※甘酒・塩麹・醤油麹・納豆・西京味噌・プレーンヨーグルト・カスピ海ヨーグルト・豆乳ヨーグルト・クリームチーズ・サワークリーム・レモンビネガー

 

米こうじやヨーグルトの市販の種は様々な種類があります。また、微生物の種類や活発に働く温度や時間も様々です。だからうまく発酵食品を作るためには、温度と時間を細かく調整することが必要です。
また、ご家庭の設置環境も熱い夏と寒い冬では違ってきます。ヨーグルトの酸味や硬さ、甘酒の甘さも自分好みに調節することができます。

3.調理時間を短縮

四面加熱方式を採用して容器全体を側面(前後左右)から包み込むようにじっくりとムラなく加熱するので、一般的なモデル(底面加熱方式)に比べて設定温度までの到達時間が短く時短調理が可能です。微妙な温度管理が大切な発酵食品作りおいて安定した加熱性能が特徴です。
甘酒の調理時間の目安は、一般的な甘酒メーカーが8時間に対して本品は最短6時間。

試験方法(当社にて測定)

本体の温度55℃、時間を8時間に設定し、常温の水道水500mlを容器に入れ、

容器底から3cmの位置の水温を測定する。

 

■商品仕様

商 品 名   甘酒メーカー
品   番   NAM-10L
希望小売価格   オープン価格
消費電力   30W(AC100V 50/60Hz)
電源コード長   約1.0m
安全装置   温度ヒューズ・サーミスタ
温度設定範囲   25~65℃(1℃単位)
時間設定範囲   1~48時間(1時間単位)
容器容量   1000ml
寸  法   約(幅)168×(奥行)202×(高さ)190mm
質  量   約800g(含 容器・容器フタ)
使用環境温度   5~35℃
主な材質   (本体)PP樹脂・(本体ふた)AS樹脂
セット内容   本体・本体ふた・容器・容器ふた

このニュースリリースの情報は、2017年8月21日現在のものです。

ご覧になった時点では、最新の情報と異なっている場合もございます。

あらかじめご了承ください。

■お問い合わせ先

 株式会社仲佐 営業部

  ・TEL 072-871-6801 (受付:月~金 9時~17時、祝日・弊社休業日を除く)

  ・E-Mail 「お問い合わせ」ページのメールフォームからお問い合わせください。

  ・WEB SITE URL http://www.nakasa.com/